Barista
Le petit nom du meilleur ami de votre serviteur, “le barman” ou “l‘œnologue” du café ! Le Barista est le professionnel qui va vous faire vos extractions de café dans le coffee shop ou à la brûlerie.
En règle générale, c'est une personne qui a suivi une formation et est intraitable dans le domaine du café. Venu d'Italie, ce métier évolue vite en France.
Le barista saura vous guider dans votre choix de type de café. Vous pourrez discuter avec lui de variété de café, et vous pouvez parler torréfaction jusqu'au bout de la nuit.
Un barista maîtrise aussi le “moussage du lait” ou “Latte art”.
Comme dans le vin, des championnats (de France, du Monde) sont organisés pour désigner le meilleur barista.